ЧЕРНИГОВ – Чернигов одним из первых оказался в зоне боевых действий в конце февраля 2022 года. Российские войска с начала вторжения пытались захватить город. Тысячи горожан взяли в руки оружие и пошли в местную терроборону. Черниговцы строили по городу блокпосты, готовились встречать врага. А десятки тысяч горожан – женщин, детей, пожилых – пытались просто выжить в областном центре, который уже через несколько недель был фактически отрезан от всего мира. Без воды, газа, электроэнергии и отопления. Черниговцы, которые были в городе все время, пока враг не отступил, рассказывают свои истории выживания.
Правило «двух стен»
Владимир вместе с матерью и тетей во время обстрелов Чернигова находились в собственном доме в частном секторе. Они живут в одном из самых больших и старинных районов города.
Подвала у здания нет. Есть только небольшой погреб на кухне. Но туда не поместится даже один человек.
«Это просто некий каменный мешок в полу, – объясняет мать Владимира Наталья. – Мы туда ставим консервацию. Туда взрослый человек не поместится. Да и от чего там можно защититься? Перекрытия никакого серьезного нет».
Во время обстрелов семья собиралась в коридоре дома. Там нет окон.
«Правило двух стен, – говорит Владимир. – Понятно, что от прямого попадания ракеты или снаряда эти стены нас не спасут, но все же… Окон нет, хотя стеклом не засыплет в случае чего».
В коридоре, где семья скрывалась от обстрелов, стоит старый шкаф.
«Ей лет сорок, тому шкафу, – вспоминает тетя Мария. – Так еще при нашей молодости куплена была. Так мы, когда сильно бахкало, открывали шкаф, ставили туда стулья и сидели там. Думали, вдруг что – может, оно как-то защитит».
«Шкаф крепкий, – объясняет Владимир. – Если бы, например, упали стены, деревянная коробка была бы дополнительной защитой. Она бы оградила от завалов. Там можно было бы пересидеть, пока не откопали бы нас. Такой бункер».
Еще один лайфхак, которым пользовалась семья Владимира во время обстрелов – открытые окна.
В то время как большинство горожан наклеивали на стекло скотч и бумагу, в семье Владимира створки окон просто не закрывали плотно. Только прикрывали, чтобы не очень дуло с улицы. Рядом, на подоконник, ставили по 3-4 двухлитровых бутылки с водой.
«Не закрывали полностью окна, чтобы взрывной волной не выбило стекло из рам. Нас сколько раз обстреливали – окна прямо от взрыва открывались и все. Стекло оставалось на месте. А бутылки с водой – это дополнительная защита. Чтобы от взрывной волны створки не открывались резко и не бились о стену. Бутылки сдерживали немного. Стекло опять же благодаря этому оставалось целым».
За все недели обстрелов в доме Владимира не разбилось ни одно окно.
Хлеб из морозилки
Уже в первую неделю войны черниговцы ощутили серьезную проблему с продуктами питания. В магазинах раскупили почти весь товар через несколько дней.
Особенно болезненным для горожан стала нехватка хлеба. После того как враг обстрелял объекты водоканала и городских электросетей, производство хлебобулочных изделий стало невозможным.
«Кто когда думал, что хлеба не будет? – со слезами на глазах спрашивает 80-летняя Зинаида, жительница улицы Толстого. – Я такого в страшном сне вообразить не могла! Нет хлеба! Хорошо, что к нам с дедом внуки перебрались, когда война началась. Они и бегали по городу, искали, где купить можно. Внук несколько раз приносил хлеб. А уже через неделю этого ужаса пришел и сказал: «Все, баба, хлеба больше не пекут в Чернигове. Доставай муку, печи сама». Ну я и ад. Пока газ был».
Когда в городе исчез хлеб, жители стали печь сами. Кто как мог, кто какие рецепты знал.
«Какие там рецепты! Дрожжи, если есть, мука, вода соль – вот и весь мой рецепт, – рассказывает женщина. Оно не хлеб выходил, а блины такие хлебные. Но есть можно было».
Спасали от голода и запасы сухарей. Тоже действенный лайфхак во время войны. Хорошо высушенные сухари долго сохраняются. Главное – держать их подальше от влаги, советует Зинаида.
«Единственная проблема с этими сухарями – нельзя разгрызть, – смеется черниговка. – Зубов своих почти нет. Так мы с дедом размачивали их в воде и ели».
Еще одна семья с улицы Толстого в Чернигове рассказывает о своем способе хранения хлеба.
«Мы клали хлеб в холодильник, – делится опытом 42-летняя Елена. – Желательно вообще в морозилку, но у нас она совсем маленькая, многое не поместится. А мужчина еще в первые дни войны принес сразу пять буханок черного хлеба и три батона. Надо было как-то все добро сохранить, чтобы не испортилось. Позвонила матери, она и посоветовала хлеб морозить».
Перед тем, как положить хлеб в морозилку, его желательно порезать на кусочки. Так потом проще будет употреблять, когда размерзнется, советует Елена.
«Мы этот метод впервые во время войны же опробовали, – рассказывает женщина. – Я еще думаю – каким тот хлеб после морозильной камеры будет? А он вышел такой, как и до заморозки – как свежий, только из магазина. Разморозился и все – можно есть».
У Елены двое детей – 14-летний сын и двухлетняя дочь. Женщина постоянно волновалась, чем будет кормить их, когда закончатся продукты.
«Я очень боялась голода, – рассказывает Елена. – Боялась, что нечем будет детей кормить. Старший сын – подросток, ему нужно много еды. А что я могла ему дать? У нас еще в первую неделю газ отключили, потому что снаряд в дом попал и перебил газовую трубу. Мы готовили на маленькой электрической плитке, которую у друзей одолжили. Готовили между обстрелами. Только поднялись из подвала, только «раскочегарили» плитку, снова тревога, снова бежать вниз».
Чтобы приготовить хоть какую-нибудь еду для семьи, Елена часто игнорировала тревогу, оставалась в квартире.
«Я начала варить еду впрок, – рассказывает женщина. – Это мой такой «лайфхак». Я варила большие кастрюли вермишели, каш разных. Ставила все это в холодильник. Ибо кто знает, что будет дальше – будет ли электричество, сможем ли подняться из подвала хотя бы на час, чтобы что-нибудь приготовить. А так у меня было почти готово все. Я потом разогревала ту вермишель в микроволновке быстренько, и мы это ели – тоже очень быстро, потому что времени сидеть и долго пережевывать не было. То есть, заранее приготовленная пища нас спасала».
Наваренные кастрюли вермишели и каши особенно пригодились, когда в доме, где проживает семья, исчезло электричество. Тогда жители начали разводить костры прямо у домов. На них готовили несложные блюда, разогревали то, что успели наварить заранее.
«На костре долго готовить не будешь, – рассказывает муж Елены Николай. – Я когда там чайник с водой грел, чтобы ребенку смесь приготовить, то несколько раз пришлось падать рядом на землю и голову руками закрывать – потому что обстрелы внезапно начинались, я не успевал даже до двери подвала добежать».
Еда на костре
Когда в большинстве районов Чернигова исчез и газ, и электричество, людям фактически негде было готовить еду.
«Мы немного запаслись – были и крупы, и вермишель, и картофель, даже мяса на суп немного было, – рассказывает жительница Чернигова Наталья Ключник. – А потом исчезли вместе и вода, и электричество. Не было готовить. Еще воду можно было к людям уйти из колодца набрать. А варить как?
Когда исчезла и электроэнергия, и газ, жители начали обустраивать костры прямо у домов. Готовили блюда прямо на огне рядом с подвалами многоэтажек.
«Мой муж возле нашего подвала построил некий «мангал» из кирпича, – вспоминает Наталья Ключник. – Он кирпичами выложил такую прямоугольную как коробку. Внутри разводил огонь. А сверху положил решетку из газовой плиты. Он ее из дома принес, с нашей плиты снял. Говорит: «Кому она там нужна? А здесь можем на ней еду варить». А решетка у нас на четыре варочных места. Там и мы варили, и соседи рядом кастрюли свои ставили и чайники. Всем места хватало».
Дрова снова в тренде
Когда люди вынуждены были готовить себе еду на кострах, возникла проблема дров. Жители собирали ветки, которые коммунальщики еще не успели убрать. В ход пошли и старые ящики.
«Хорошо, что у нас в подвале не часто убирали, и там было немало всякого хлама – старые шкафчики, ящики, стулья поломанные, дверца кто знает от чего. Это все мы потом сносили к костру, чтобы можно было сварить поесть. Люди подбирали на улице все, что плохо лежало. Уже думали пилить деревья рядом», – вспоминает подруга Натальи Людмила.
«Я и раньше старые вещи пыталась не выбрасывать, а теперь вообще ничего на помойку не понесу, – говорит Наталья. – Видите, как все согласилось. Старые ящики не выбросили – на них есть сварили. А если бы выбросили, чем бы тот огонь поддерживали. Все пригодилось».
«Блага цивилизации» исчезали постепенно
Первым исчез газ. Когда враг снарядами попадал в трубу газопровода, коммунальщики отключали от газоснабжения сразу целые улицы. Во время постоянных обстрелов не было возможности проверить, где именно поврежден газопровод, а тем более – починить его.
Затем начались перебои с водой. Она то исчезала, то появлялась, когда коммунальщикам удавалось починить поврежденные участки. Но ближе к середине марта вода совсем исчезла в многоэтажках практически по всему городку.
До последнего вода была на первых этажах и подвалах домов.
«Я этого не знал раньше, но сосед «просветил» – в подвале есть краны, из которых течет абсолютно нормальная питьевая вода. Такая, как у нас в квартирах. Главное – знать, где эти краны расположены. Чтобы они не были временами в чьих-то подвальных сарайчиках закрыты. Нам повезло – у нас кран с обычной водой выходил в коридор подвала. Мы там все воду набирали, когда в квартирах ее не было», – рассказывает житель Чернигова Матвей Сидоренко.
Воду нужно набирать во все емкости, которые есть в доме, советуют люди, жившие в блокадном городе несколько недель без централизованного водоснабжения.
«У нас в квартире не было ни одной свободной банки, бутылки или даже кружки. Все было с водой, – говорит Матвей Сидоренко. – Мать понабирала в каждую емкость. Я потом понял, как это было правильно, когда воду отключили. Тогда мы начали пользоваться запасами, и они быстро исчезали. Банка за банкой, бутылка за бутылкой – становились пустыми. Это очень удручало».
За водой люди из многоэтажек ходили к соседям в частный сектор – к тем, у кого были обычные колодцы, без насосов. Ходили туда, где можно было опустить ведро и просто вытащить воду. Старик…
