Коптильні Kamado Joe — це популярні грилі-коптильні, які виготовляються за принципом керамічного «камадо» — давньої японської технології приготування їжі. Вони привертають увагу своїм стильним дизайном, міцною конструкцією та можливістю використовувати їх як гриль, коптильню або піч для випікання піци. Kamado Joe вважається одним із лідерів у сегменті керамічних грилів завдяки інноваціям та високій якості продукції.
Але у них є вагомий противник – Oklahoma Joe. Порівнювати їх складно, оскільки вони відрізняються за типом конструкції, принципами роботи та стилем приготування їжі. Розглянемо їх детально, щоб зрозуміти, що краще для різних потреб.
Відмінності брендів та їх особливості
Коптильня Kamado Joe забезпечує чудове утримання тепла, рівномірний нагрів і можливість приготування їжі при низьких та високих температурах. Вони підходять для копчення при низьких температурах, готування на грилі при високих температурах (до 400 C), випікання хліба або піци завдяки їх здатності імітувати дров’яні печі.
Oklahoma Joe спеціалізується на офсетних коптильнях, де камера для палива розташована збоку, що забезпечує непрямий нагрів та ідеальні умови для тривалого копчення. Вони підходять для традиційного копчення великих шматків м’яса, приготування барбекю із характерним ароматом диму, гриля та запікання на відкритому вогні (у деяких моделях).
Матеріали та якість збірки
Kamado Joe використовує товстостінну кераміку, що забезпечує виняткове утримання тепла та стабільність температури. Керамічна конструкція дозволяє мінімізувати витрати палива та гарантує довговічність:
- плюси – чудова теплоізоляція, рівномірне нагрівання, висока стійкість до перепадів температур;
- мінуси – велика вага, вразливість кераміки до механічних пошкоджень.
Коптильня Oklahoma Joe виготовляється з товстої сталі (зазвичай 4 мм), що забезпечує довговічність та стабільність приготування. Сталеві коптильні швидше реагують на зміну температури, але вимагають більшого контролю:
- плюси – міцність, здатність витримувати інтенсивну експлуатацію, стійкість до механічних пошкоджень;
- мінуси – більше витрат палива, необхідність постійного контролю за температурою.
Що краще вибрати?
Виберіть Kamado Joe, якщо шукаєте універсальний пристрій, який може виконувати роль коптильні, гриля та духової печі, вам важлива простота контролю температури та економія палива, ви хочете отримувати страви з м’яким ароматом диму, без різкого «димного» присмаку.
Виберіть Oklahoma Joe, якщо хочете класичну офсетну коптильню для барбекю та тривалого копчення, вам подобається насичений димний аромат, який характерний для офсетних коптилень, ви плануєте готувати великі порції м’яса для великих компаній і витратити на це більше часу.
